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厨师考试

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麦穗花刀是先斜剞平行刀纹，再转90°角直剞平行刀纹，最后顺向切成（）的条块。

  • A、5cm×2.5cm；
  • B、5cm×5cm；
  • C、8cm×4cm；
  • D、2.5cm×2.5cm
正确答案:A
答案解析:有
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