多做题，通过考试没问题！
厨师考试
睦霖题库
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
每500克的干海参可涨发（）克。
A、2500
B、2000
C、2300
D、2600
正确答案:
A
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
导致动物肌肉组织僵直的主要原因是（）。
·
对制冷与通风设备，一般厨房工作人员主要掌
·
海鲈鱼一般在（）时于咸水、淡水交界的河口
·
（）是刀与制品处于垂直状态，在向下压的同
·
制作煎薯丝饼的主要原料是土豆和（）
·
梳子花刀的切法是先用（）刀剞上一条条平行
·
良好的职业道德可以创造良好的经济效益，有
·
三鲜馅是指以海鲜为主的三种或三种以上鲜味
·
对面点质感起决定性作用的是馅心的味道。
·
水调面坯按调制时（）的不同，可分为冷水面
热门试题
·
非酶褐变改变色泽，主要包括（）。
·
中式面点师预防食品污染的措施之一是采取适
·
根据原料加工度的不同，西点常用的食糖有（
·
肌体内缺少维生素B12，会引起（）。
·
加工填馅鸡腿要逆着腿骨走向下刀。
·
水发是干货涨发中最基本最普遍的方法。
·
调配酸辣味时，（）是可以直接投放在器皿中
·
以下选项全属于以油为传热介质的烹调技法的
·
对人畜危害最大的传染病是（）。
·
不同的年龄、职业、（）的人，在饮食心理要
