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厨师考试

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当夏季工作间的温度在()时,开始打发奶油应减少加入搅拌缸内的奶油量。

  • A、20~25℃
  • B、25~30℃
  • C、30~35℃
  • D、35~40℃
正确答案:B
答案解析:
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