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厨师考试
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厨师考试
对厨房人员进行专业理论培训的内容包括（）。
A、法律法规知识
B、礼仪礼貌知识
C、方针政策知识
D、食品工艺知识
正确答案:
D
答案解析:
有
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用微波炉溶化巧克力应（）。
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面点的机械化生产可以极大提高面点的（）。
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下列用醋较多的复合味型是（）。
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沁州黄小米具有（）、晶莹、蜡黄、松软甜香
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“steamed chicken leg
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维生素K具有促凝血作用。
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