组成酶是微生物细胞中一直存在的酶吗？诱导酶的合成取决于什么？大肠杆菌分解葡萄糖和乳糖的酶分别是什么？
正确答案:
组成酶是微生物细胞内一直存在的酶，它们的合成只受遗传物质的控制。诱导酶的合成也受遗传物质的控制，但前提条件是“环境中存在某种物质的情况下”才能合成。大肠杆菌分解葡萄糖的酶是“组成酶”。大肠杆菌分解乳糖的乳糖酶是“诱导酶”。
答案解析:有
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食品科学技术
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组成酶是微生物细胞中一直存在的酶吗？诱导酶的合成取决于什么？大肠杆菌分解葡萄糖和乳糖的酶分别是什么？
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