一位70岁老人，因一次食用大量存放过久的蔬菜而引起以青紫为主要症状的食物中毒，送医院后，立即采用19／5的美蓝溶液以25%葡萄糖20ml稀释后，缓慢静脉注射，病情好转。该食物中毒是（）。

• A、砷中毒
• B、有机磷中毒
• C、亚硝酸盐中毒
• D、拟除虫菊酯类中毒
• E、氨基甲酸酯类中毒