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中级经济师

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如何根据饭店的特点开展安全管理工作?

正确答案: (1)国际性。
现代饭店的客人来自世界各地,由于各国的法律、准则不同,因此,饭店在安全防范政策与措施中,既要不违背我国的法律规定,又要注意按国际惯例办事。
(2)复杂性。现代饭店是一个公共场所,每天都有大量的人流、物流和信息流。这就造成了安全管理的复杂性。因此,在安全管理上要防火、防盗,保护客人的生命财产安全。
(3)广泛性。现代饭店安全管理的广泛性体现在:安全管理内容的广泛性;安全管理涉及范畴的广泛性。
(4)全过程性。从饭店每一种服务产品的生产到客人的消费,从客人入住登记到客人离开的整个过程,都存在着安全管理的问题。
(5)突发性。饭店接待设施的各类安全问题往往是在很短时间内发生的,因此,只有在平时做好处理各种突发事件的准备,才能在发生突发事件时及时进行控制与处理。
(6)强制性。饭店安全管理必须依据具有规范性和约束力的规章制度来执行,违者则以行政、经济等手段进行处罚。
(7)全员性。饭店安全管理虽由安全部门主要负责,但由于饭店接待设施的特点,必须要求各部门的通力合作,依靠全体职工的共同努力。
(8)政策性。饭店安全管理既要维护客人的合法权益,又要对一些触犯法规的人员进行适当的处理。要根据不同的对象、性质和问题,依据不同的法规和政策进行处理。
答案解析:
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