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锦江之星服务知识竞赛

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走菜时必须根据菜肴的特点需求掌握走菜节奏,下列属于需要快菜快跑的是()。

  • A、锅仔类
  • B、铁板类
  • C、明炉类
  • D、煲类
正确答案:B,D
答案解析:
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