多做题,通过考试没问题!
食品科学技术
睦霖题库
>
大学试题(工学)
>
食品科学技术
罐头食品的排气方法有哪些?并对各种排气方法进行比较。
正确答案:
罐头排气方法:热力排气法(包括热装罐排气和加热排气)、真空密封排气法、蒸汽密封排气法。
各种排气方法的比较
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
简述泡沫(温度及PH)对发酵过程的不利影
·
杀菌工艺条件如何选择?各种杀菌方式的主要
·
常用的六种菌种保藏方法是()()()()
·
全合成酶的本质是().
·
金属罐的密封中,二道滚轮的的结构曲线为(
·
下列哪一项不属于我国罐头食品厂常用的排气
·
微生物具有哪些主要特性? 试简要说明之。
·
简述反义基因技术的基本概念、原理及其特点
·
热灭菌法分为()
·
简述浓缩型乳酸菌发酵剂大规模生产的重要环
热门试题
·
枯草芽孢杆菌蛋白酶由于具有水解蛋白质的能
·
常见的罐藏食品腐败现象有胀罐、()、发霉
·
在乳中,乳糖溶解度可区分为()、()和(
·
油脂精炼的目的是什么?它包括哪些主要过程
·
为什么新面粉比陈面粉要好?
·
集中腐蚀
·
对馅饼及酥皮层状食品的起酥很有效用的油脂
·
衡量面筋工艺性能的好坏,哪项是错误的()
·
下列属于天然培养基的是()
·
下列属于嫌气发酵罐的是().