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中国餐饮业职业经理人资格考试

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能够阻止或延缓食品氧化。从而提高食品稳定性和延长储藏期的食品添加剂称（）

  • A、防腐剂
  • B、保鲜剂
  • C、抗氧化剂
  • D、抗凝剂
正确答案:C
答案解析:有
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