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二级营养师

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母乳喂养从营养素含量上看有哪些优点?母乳所含免疫活性成分有哪些?

正确答案: 从营养角度看:
(1)母乳蛋白质约2/3为白蛋白,易于消化吸收;
(2)母乳脂肪球小,有较多的脂肪酶,易于消化吸收;并且必需脂肪酸及其它不饱和脂肪酸含量高,较多DHA利于胎儿大脑和视网膜发育;
(3)母乳的乳糖含量高,有益于大脑发育,有利于肠道矿物质吸收;
(4)矿物质含量较牛乳少,不会使婴儿肾溶质负符过度,并且其中铁、锌等的生物利用率高;
从免疫活性成分看,
母乳中含有多种免疫物质,能增强婴儿的抗病能力。包括的种类有:
(1)白细胞和淋巴细胞;
(2)抗体,以分泌型IgA为主;
(3)乳铁蛋白;
(4)溶菌酶;
(5)补体;
(6)低聚糖和双歧因子:母乳在婴儿肠道内产生促进双岐乳酸杆菌生长因子,有利杀肠道致病菌。
答案解析:
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