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厨师考试
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家畜肉含量最多的组织成分是（）。
A、结缔组织
B、蛋白质
C、水分
D、肌肉组织
正确答案:
C
答案解析:
有
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民俗中，端午节食用（）。
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黄曲霉毒素耐热力强，在280℃高温下才有
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蒸扒法是（）常用的技法。
