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食品科学技术

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对苯二酚路线合成BHA的反应式及工艺要点?

正确答案:用对苯二酚和叔丁醇,以磷酸为催化剂,在101℃下反应,制得中间体叔丁基对苯二酚,然后再以叔丁基对苯二酚与硫酸二甲酯在氮气氛中,加热回流反应18h,冷却后用苯提取,苯提取液用热水洗涤,蒸除苯后,得粗品,减压蒸馏,得叔丁基-4-羟基茴香醚。
答案解析:
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