多做题，通过考试没问题！
厨师考试
睦霖题库
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
中国菜按菜系主要分为几大菜系（）
A、四大菜系
B、六大菜系
C、八大菜系
正确答案:
C
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
货真价实是（）的重要组成部分。
·
制汤时汤汁会乳化增稠是因为原料中含丰富的
·
烹是将烹调原料加工成一定形状，加入调料后
·
糖类的主要食物来源是谷类和（）食品。
·
下列不能用热油炸的品种是（）。
·
适合于大而老的家禽进行浸烫褪毛的水温是（
·
在社会主义时期，职业道德是社会主义道德原
·
以下食品雕刻的花卉哪种由花心向花瓣雕（）
·
下列表述食品污染的途径错误的是（）
·
猪肚的初加工步骤是：去表面油脂、剖开翻转
热门试题
·
成本可以为企业经营决策提供（）
·
如果使用小苏打不当，易造成成品（）。
·
平雕的原料以（）为主。
·
米饭一般是指用大米与水或配以其它原料经蒸
·
煎是用平锅（）传热熟制方法。
·
卧式和面机主要用于（）普通面坯的调制，是
·
粤菜制作工艺不注重原料的初加工，主要突出
·
蟑螂在气温（）时最活跃。
·
某产品成本30元，销售毛利率60%，此产
·
回族人喜欢喝茶，不喜欢烟酒，有的地区喜欢
