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营养(师)
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营养(师)
最可能含N-亚硝基化合物的食品是（）。
A、剩米饭
B、豆制品
C、冷冻食品
D、炸油条
E、腌肉
正确答案:
E
答案解析:
有
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最新试题
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以下哪项能引起肝肾损伤型毒蕈中毒（）。
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引用散装劣质酒导致人体酒精中毒的成分主要
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肉毒梭菌产生的毒素是（）。
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葡萄球菌食物中毒属于（）。
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以下哪项不属于食品污染物范畴（）。
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毒蕈中毒属于下列哪类食物中毒（）。
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工业酒精兑制的假酒中，对人体危害最大的成
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河豚毒素属于（）。
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细菌性食物中毒多见于夏秋季，主要是由于（
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下列为化学性食物中毒特点包括（）。
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下列哪种细菌易引起银耳变质中毒（）。
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拟除虫菊酯引起的中毒表现包括（）。
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亚硝酸盐中毒的特效解毒剂是（）。
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对甲醇毒作用最敏感的部位是（）。
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杂环胺的毒性主要表现为（）。
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何种食物受黄曲霉素污染最为严重（）。
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我国规定哪种食品中不得检出黄曲霉毒素B1
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三氧化二砷食物中毒的特效解毒剂为（）。
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由食品污染引起的食物中毒是（）。
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氰苷类化合物可引起食用者发生氢氰酸中毒，
