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食品科学技术

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富马酸二甲酯具有广谱、高效的抗菌特性,对()有特殊的抑制效果,它具有很强的生物活性,又因升华而具有熏蒸性,具有()和()的双重作用。

正确答案:霉菌;熏蒸杀菌;接触杀菌
答案解析:
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