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食品科学技术

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从分子组成看,乳酸链球菌素是由34个氨基酸残基组成的多肽,该多肽由()、()、()及()等不常见的氨基酸组成。

正确答案:羊毛硫氨酸;β-甲基羊毛硫氨酸;脱氢丙氨酸;β-甲基脱氢丙氨酸
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