多做题,通过考试没问题!
食品科学技术
睦霖题库
>
大学试题(工学)
>
食品科学技术
食品工业中常见的热处理形式包括:()等。
正确答案:
工业烹饪、热挤压、热挤压和热杀菌
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
介电损失
·
辐射类型主要有电离辐射()和非电离辐射(
·
罐头传热的方式及其特点?
·
简述合理选用干燥条件的原则?
·
食品保藏的实质是通过()等手段,控制和抑
·
简述真空冷却的优缺点?
·
果蔬原料在冷藏过程中,很容易引起冷害,其
·
什么是侵染性(病理性)病害?什么是生理性
·
决定罐藏食品是否需要高压杀菌的两个基本因
·
简述预测微波干燥的干制过程特性。
热门试题
·
下列物质中有可能是发酵菌的代谢产物的是(
·
化学防腐剂包括能抑制微生物生长繁殖的抑菌
·
用于抑制马铃薯、洋葱等的发芽;杀死昆虫和
·
食品冷却的温度范围上限是()℃,下限是(
·
食品冷却的方法常用的有()。
·
快速降氧法就是在气调贮藏期间,果蔬依靠自
·
同脂肪自动氧化一样,脂肪氧合酶催化不饱和
·
什么是预封?其目的是什么?
·
气调贮藏的概念、条件、方法。
·
肌肉腌制中不可缺少的腌制剂为()
微信扫一扫-
搜题找答案
×