多做题，通过考试没问题！
厨师考试
睦霖题库
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
全国著名的火腿品种主要有（）。
A、金华火腿
B、如皋火腿
C、宣威火腿
D、剑门火腿
E、绵竹火腿
正确答案:
A,B,C
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
下列不属于食物中毒特征的是（）
·
关于脆皮炸的讨论，只有（）是正确的。
·
先摄取的食物的味对后摄取食物的味会产生质
·
饮食业中通常将筵席分为哪四个等级？
·
在下列面点中属于仿几何形的是（）。
·
制定食品安全标准，以保障公众身体健康为宗
·
生化膨松面坯是在面坯中引入（）使其发酵。
·
关于淮扬菜特点，以下表述不准确的是（）
·
白卤水中大都不放显色调味品及（）。
·
爆
热门试题
·
果冻液的调制方法常见的有两种：使用果冻粉
·
氮主要从（）中排出。
·
关于主坯下列叙述正确的句子（）。
·
菜式“五彩肉丝”用肉丝80克，五彩料25
·
净翅中若有（）等现象出现，则品质较差。
·
厨房安全是指厨房生产所使用的原料及生产成
·
如果接待江苏的客人，菜品符合地方特色口味
·
著名菜肴“虫草炖鸭”所使用的冬虫夏草应该
·
将原料放入密闭的炉中加热的方法称之为（）
·
制作春卷皮的面坯是热水软面坯。
