多做题,通过考试没问题!

厨师考试

睦霖题库>食品行业技能鉴定考试>厨师考试

阐述烹调中色彩运用的艺术手法。

正确答案: ①食品天然色彩搭配法,包括谐调与对比、主色与附色、冷色与暖色、多样统一;
②调料加色法;
③烹调变色法。
答案解析:
进入题库查看解析

微信扫一扫手机做题