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卫生监督员考试

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下列关于口岸食品储存场地卫生要求的表述,正确的是:()

  • A、场地要定期消毒,做好消毒记录
  • B、同一食品仓库不得同时储存相互影响食品风味的原材料或其他材料
  • C、冷库应保持合适温度,高温冷库温度一般控制在-4-0℃,低温冷库应在-15℃以下
  • D、腐败变质食品应当及时清除
正确答案:A,B,D
答案解析:
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