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理化检验技术(主管技师)
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理化检验技术(主管技师)
测定食品中脂肪时，如果直接用有机溶剂提取，那么所测结果的成分为（）
A、游离脂肪
B、结合脂肪
C、氧化脂肪
D、乳脂肪
E、原脂肪
正确答案:
A
答案解析:
有
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