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厨师考试
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厨师考试
烹调阶段主要包括炉灶菜肴烹制等工作程序（）
A、打荷
B、打荷盘饰用品的制作
C、大型活动的餐具准备
D、菜肴质量的把关
E、问题菜看退回厨房的处理
正确答案:
A,B,C,E
答案解析:
有
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