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沃尔玛熟食技工岗位知识竞赛
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沃尔玛熟食技工岗位知识竞赛
出现（）的情况时，将被BFSA检查列为“红灯”例外。
A、清洁记录不齐备
B、消毒剂浓度超过或低于200ppm
C、食品加工区域放置有员工的个人物品
D、温度记录表不全
正确答案:
C
答案解析:
有
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下列关于熟食烤类商品的解冻过程描述错误的
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鸡下腿的炸制温度是（）摄氏度，炸制时间是
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鲜食DIV24、DIV25、DIV26、
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