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厨师考试

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油脂按照来源不同可以分为()。

  • A、植物性油脂
  • B、动物性油脂
  • C、人工合成油脂
  • D、再制食用油脂
  • E、氢化油脂
正确答案:A,B,D
答案解析:
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