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00980烹饪原料学
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00980烹饪原料学
下列属于新鲜肉特征的是（）。
A、肌肉外表湿润、沾手
B、指压后凹陷不能完全恢复
C、色泽红润、有光泽
D、气味略带氨味或酸味
正确答案:
C
答案解析:
有
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