多做题，通过考试没问题！
厨师考试
睦霖题库
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
制作巧克力木司时，应将巧克力（）。
A、溶化后与其他配料混合
B、直接与其他配料混合
C、与奶油一起打发
D、溶化后与奶油一起混合
正确答案:
A
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
下面属于不正常燃烧的是（）
·
炸烹有哪些特点？
·
牛蜂窝肚上的黑膜可以用（）刷掉，然后洗涤
·
（）是违反设备安全操作规程的错误做法。
·
下列不属于粮豆类卫生问题的选项是（）。
·
鲜果制品完成后，应（）保存。
·
为使松质糕的米粉均匀吸水，要（）同时进行
·
市场营销的（）是产品的交易。
·
动物生长期长，活动量大，其结缔组织也比较
·
（）的糕浆调制时不可过分搅拌。
热门试题
·
已知某酒店购进若干鲈鱼，经刮磷，去腮和内
·
n-3系列脂肪酸是（）分类。
·
调味的方法有加热前的调味、加热过程中调味
·
下列鱼类生活在海洋冷水区域的是：（）
·
碳酸氢钠俗称（），白色粉末，无臭味，为化
·
牛肉的保管时腐败变质有一个明显的特征是（
·
下列对男面点师的卫生要求表述错误的选项是
·
下列属于高档动物性干制原料的是（）
·
用（）糖膏裱花，可使裱花图案的表面呈胶体
·
干春笋主要产于浙江，以温州的产量较多，（
