多做题,通过考试没问题!

食品科学技术

睦霖题库>大学试题(工学)>食品科学技术

面粉中蛋白质有多种,其中()和()是形成面筋的主要成分。

正确答案:麦胶蛋白;麦谷蛋白
答案解析:
进入题库查看解析

微信扫一扫手机做题