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食品科学技术

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什么是发酵工程？

正确答案:利用微生物生长速度快、生长条件简单以及代谢过程特殊等特点,在合适条件下通过现代化工程技术手段,由微生物的某种特定功能生产出人类需要的产品。
答案解析:有
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