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厨师考试

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甜味和酸味相互融合后，其味觉会呈现相减的现象，在甜味中添加酸，可（）甜味的甜度，反之亦然。

  • A、中和
  • B、转换
  • C、增强
  • D、减弱
正确答案:D
答案解析:有
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