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食品科学技术

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在进行衡算时，必须首先确定衡算的范围，也就是守恒定律适用的范围，即所谓的（）。

  • A、数量范围
  • B、系统
  • C、工艺设备
  • D、控制体
  • E、生产过程
正确答案:B,D
答案解析:有
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