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厨师考试

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中国烹饪技术的发展可分为哪几个阶段?

正确答案: 可分为八个阶段:
①史前阶段;
②夏、商、西周阶段;
③春秋、战国阶段;
④秦、汉阶段;
⑤魏、晋、南北朝阶段;
⑥隋、唐、五代阶段;
⑦宋、辽、金、元阶段;
⑧明、清阶段。
答案解析:
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