多做题，通过考试没问题！
厨师考试
睦霖题库
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
预防鲜黄花菜中毒的措施之一是用水浸泡（）小时以上。
A、2
B、0.5
C、0.4
D、0.3
正确答案:
A
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
金酒是英文“Cin”的译音，即荷兰著名的
·
炒制莲蓉馅时，应用（）炒制，否则莲蓉易糊
·
宴席菜肴应注意整桌菜肴的和谐和平衡。
·
以下对淀粉老化的描述，不正确的是（）。
·
层酥面坯开酥方法很多，主要有大包酥和（）
·
下列香味搭配合理的菜肴原料组合是（）。
·
随着食品加工业的发展，（）、洗涤冷冻原料
·
昆虫食品具有（）含量丰富，含多种维生素和
·
道德根据人的活动的分类相应产生三种道德。
·
菜肴芡色的选用要遵循三个基本原则，以下选
热门试题
·
叶菜类原料如果用盐水洗涤，一定要控制盐的
·
煎盘的英文为（）
·
营养是指人体摄取、消化、吸收和利用食物中
·
冰箱保持雕刻作品一般温度在1-5度为宜。
·
参与体内合成血红蛋白、肌红蛋白的是（）。
·
泥茸的加工方法主要采用排剁法、刀背砸法或
·
简述厨房成本控制的一般程序。
·
炸制酥盒时要控制好（）与火力，出锅前略提
·
根据切配的主料、辅料和调味品制成食品的生
·
制作米兰式煎猪排，须使用（）
