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厨师考试

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面点的制作中刀工技术不仅决定原料最后的形状，特别是对（）的色、香、味、形及卫生等都有重要影响。

  • A、皮胚
  • B、成品
  • C、造型
  • D、馅料
正确答案:D
答案解析:有
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