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厨师考试

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下面各项对银耳的描述，错误的是（）。

  • A、银耳又称雪耳
  • B、银耳呈菊花形或绣球状，色白或微黄，半透明
  • C、银耳是一种名贵的滋补品和药用菌，它含有多种维生素和十种氨基酸
  • D、银耳以干燥、朵形大、水发胀性大、略有光泽及清香为好
正确答案:C
答案解析:有
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