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00201饭店餐饮管理
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00201饭店餐饮管理
客人自带酒水来餐厅用餐，怎么办？
正确答案:
（1）向客人说明餐厅须按规定收取开瓶服务费
（2）征得客人同意后，给客人摆好相应的酒杯
（3）为客人提供配套服务，如威士忌一类的酒应送上冰块，加饭酒应给予加热。
答案解析:
有
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