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广东住院医师临床营养学

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在对蛋进行加工烹调时,较易损失的营养素是()。

  • A、蛋白质
  • B、脂肪
  • C、乳糖
  • D、矿物质
  • E、维生素B1
正确答案:E
答案解析:
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