番茄红素具有高效猝灭单线态氧和清除自由基的作用，其抗氧化性在类胡萝卜素中最强；番茄红素在预防人类某些癌症和慢性病的发生方面起着重要的作用，是目前国际上功能食品成分研究中的一个热点。 番茄红素不溶于水，难溶于甲醇、乙醇，可溶于乙醚、石油醚、己烷、丙酮，易溶于氯仿、二硫化碳、苯等有机溶剂。 为企业工厂化生产设计一种番茄红素的功能食品。
正确答案:
功能食品——番茄牛奶复配功能饮料。
A.番茄不太受季节的限制，冬季时可从山东购进原料，便于一年四季连续不间断生产，工厂不会因季节周期变化而停工。
B.我国番茄年产量大，价钱适中，原料不缺，成本核算较低。
C.作为农产品，进行番茄的深加工，利于乡镇企业的发展，利于增加农民收入，利于解决农村剩余劳动力的安置就业问题，三个有利于适合中国国情，顺应国家大力解决“三农问题”的方针政策，正是与时俱进、大势所趋，民心所向的利民工程。
D.选择做饮料的原因：饮料制作工艺简单，设备要求不高，运营成本低，从工厂角度考虑，适合企业的长远发展。饮料的利润空间大，上升潜力巨大，利于企业获取高额利润。
E.牛奶与番茄的复配，一来可以补充钙质、蛋白质，使饮料的营养更丰富更全面，二来牛奶的牛乳风味与番茄的创新性复合，能打造一种全新的独特风味，为人们所接纳并喜欢进而购买。有些人讨厌牛奶的腻感，尽管知道牛奶营养价值高，但由于个人的感观喜好，还是拒绝饮用牛奶，而番茄的酸甜滋味，只好可以解除或抵消的牛奶的腻感，使得这部分人群有可能重新接纳牛奶，并能摄取番茄红素和牛奶的营养。
F.现时市场上尚未出现同类成品，依旧是一片空白。本产品的面市可以填补这个方面的市场空白，番茄红素的保健功能又能为产品增值，并且大大增加其竞争力，从而在市场形成一支独秀垄断的局面。
G.饮料的液体状态，易于功能因子番茄红素被人体所消化吸收，从而更好发挥其功效。
A.番茄不太受季节的限制，冬季时可从山东购进原料，便于一年四季连续不间断生产，工厂不会因季节周期变化而停工。
B.我国番茄年产量大，价钱适中，原料不缺，成本核算较低。
C.作为农产品，进行番茄的深加工，利于乡镇企业的发展，利于增加农民收入，利于解决农村剩余劳动力的安置就业问题，三个有利于适合中国国情，顺应国家大力解决“三农问题”的方针政策，正是与时俱进、大势所趋，民心所向的利民工程。
D.选择做饮料的原因：饮料制作工艺简单，设备要求不高，运营成本低，从工厂角度考虑，适合企业的长远发展。饮料的利润空间大，上升潜力巨大，利于企业获取高额利润。
E.牛奶与番茄的复配，一来可以补充钙质、蛋白质，使饮料的营养更丰富更全面，二来牛奶的牛乳风味与番茄的创新性复合，能打造一种全新的独特风味，为人们所接纳并喜欢进而购买。有些人讨厌牛奶的腻感，尽管知道牛奶营养价值高，但由于个人的感观喜好，还是拒绝饮用牛奶，而番茄的酸甜滋味，只好可以解除或抵消的牛奶的腻感，使得这部分人群有可能重新接纳牛奶，并能摄取番茄红素和牛奶的营养。
F.现时市场上尚未出现同类成品，依旧是一片空白。本产品的面市可以填补这个方面的市场空白，番茄红素的保健功能又能为产品增值，并且大大增加其竞争力，从而在市场形成一支独秀垄断的局面。
G.饮料的液体状态，易于功能因子番茄红素被人体所消化吸收，从而更好发挥其功效。
答案解析:有
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