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食品科学技术

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细菌、放线菌、酵母菌和霉菌菌落有什么区别?

正确答案: 细菌菌落比较小且比较光滑、透明、易挑起;放线菌菌落则是布满菌丝,菌落不光滑、并且可以见到一些孢子,而且通常有一定的颜色而不透明;
酵母菌菌落是大而较厚,隆起、胶黏稠、透明度较差;霉菌菌落大而松、不透明,可以丝状交叉。
答案解析:
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