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00201饭店餐饮管理
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00201饭店餐饮管理
现购进猪腰12千克，单价为24.00元/千克，经加工处理损耗率为20%，猪腰的单位成本是多少？若每份菜肴需净猪腰200克。求该菜肴猪腰的成本是多少？
正确答案:
答案解析:
有
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现购进猪腰12千克，单价为24.00元/
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