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FSMS食品安全管理审核员

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试说明火灾形成的要素以及控制火灾的基本原则。

正确答案: 火灾三要素为可燃物、助燃物及火源
1)控制可燃物,使物品不易燃烧或远离火源等
2)霜绝空气,例如进行封闭操作
3)清除着火源,防止明火产生
答案解析:
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