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食用菌栽培学

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举例说明CO2与子实体生长发育及品质的关系。

正确答案:如:金针菇是好气性菌类,在通气良好条件下才能正常形成子实体。但空气中CO2浓度对金针菇子实体菌盖与菌柄影响不一致,菌盖对CO2浓度的忍耐力较低,菌盖直径随CO2浓度(0.06~4.9%)增大而变小,相对地说菌柄的伸长则受CO2浓度影响较小,较高浓度的CO2会促进柄的伸长,可培养出优质的商品菇。但CO2>50%时,子实体不能形成。
答案解析:
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