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厨师考试

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中间粗、两头细、形似橄榄、长度比双手杖稍短、主要用于擀制水饺皮或烧卖皮的面杖叫（）。

  • A、通心槌
  • B、烧卖槌
  • C、枣核面杖
  • D、单手杖
正确答案:C
答案解析:有
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