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厨师考试

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由于鸡肉中含有较多的羰基化合物和含硫化合物，所以鸡清汤具有（）。

  • A、浓香的特点
  • B、香味足的特点
  • C、清香鲜美的特点
  • D、特殊的香味和香气
正确答案:D
答案解析:有
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