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餐饮服务食品安全操作规范

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天花板与横梁或墙壁结合处宜有一定()。水蒸汽较多区域的天花板有适当()。清洁操作区、准清洁操作区及其他半成品、成品暴露区域的天花板()。

正确答案:弧度;坡度;平整
答案解析:
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