多做题,通过考试没问题!

00201饭店餐饮管理

睦霖题库>高等教育经济类自考>00201饭店餐饮管理

现购进草鱼18千克,单价为16.00元/千克,经分档取料得净鱼肉6千克;鱼腩1.4千克;鱼骨、鱼头5千克。分档原料价值比分别是75%、7.64%、17.36%,求分档原料的单位成本。

正确答案:
答案解析:
进入题库查看解析

微信扫一扫手机做题