多做题,通过考试没问题!
厨师考试
睦霖题库
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
绿色少司是以醋油少司为基础衍变出的少司。
正确答案:
错误
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
下列不属于拨的基本要求的选项是()。
·
在调制()时,要根据饼干的性质,各种原料
·
制作八宝粥的用料各地有所不同,但不可缺少
·
制作山药粥应选用()米和白山药,成品质量
·
平头型洋白菜的品质最好。
·
蔬菜和水果是人的()。
·
熟制()适合用酱的方法。
·
什么叫发酵?发酵方法有几种?
·
马铃薯蒸熟去皮制成泥,不可单独制作煎炸类
·
卫生技术是为了预防职业病而采取的控制或消
热门试题
·
社会主义市场经济的发展,需要大力加强社会
·
大多数的原料本身就具有独特的香与味,但烹
·
能用于防治甲状腺肿大,民间常叫“大脖子病
·
()核算在饮食服务工作中发挥了重要的作用
·
()的方法一般原料表层不结硬壳,因此菜肴
·
蔗糖在酸性条件下可水解成()。
·
以下关于油泡菜式防止泻油要领的阐述,不准
·
下列选项中()属于刀口种类范畴。
·
()是在出骨的动物性烹饪原料的空隙处嵌入
·
小麦淀粉经过漂白干燥制得粉称为()。
微信扫一扫-
搜题找答案
×