中餐宴会服务规程是什么？

正确答案: （1）了解宴会订单；
（2）铺台布；
（3）围台裙；
（4）宴会口布花的准备；
（5）宴会服务柜的准备；
（6）宴会摆台用具的准备；
（7）宴会摆台；
（8）宴会服务；
（9）宴会派菜服务；
（10）宴会分菜服务；
（11）宴会厅的结账；
（12）送客；
（13）宴会厅台裙的存放；
（14）宴会厅转盘的存放；
（15）宴会厅餐桌的存放。

答案解析:有

进入题库查看解析

微信扫一扫手机做题