多做题，通过考试没问题！
厨师考试
睦霖题库
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
制作煎牛扒黑胡椒少司时我们用的原料有（）
A、葱头末
B、培根
C、胡萝卜末
D、火腿末
正确答案:
A
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
茶叶中含有多种矿物质元素，其中（）比一般
·
山药上市季节是（）
·
白卤是不加有色调味品的一种方法。
·
镇江香醋的特点是（）。
·
对于意大利杏仁巧克力排这类较大较厚的制品
·
定期向老卤汁中添加调料或更换（），才能确
·
饮食卫生“五四”制中，环境卫生采取“四定
·
加工鹅肝时要把冻鹅肝快速解冻。
·
预防损伤和扭伤最好的措施是在工作中尽可能
·
蒸制面点制品时，蒸锅中的水量（），易使制
热门试题
·
不属于制作小簸箕的常用材料是（）。
·
泡沫灭火器不导油，主要用于带电设备的灭火
·
揉面时必须（）着力，而且力度要适当。
·
煮饭时米与水的比例为1：12的米是（）。
·
黄昏时视物不清，是由于体内缺少（）
·
干果馅料的工艺方法有（）和加热法。
·
从奶油中进一步分离出的脂肪是（）
·
下列餐盘装饰方法中，属于平面装饰的是（）
·
雄性青蛙身形狭长，颌下无两点；雌性青蛙则
·
下列蔬菜中，含硝酸盐最少的是（）
