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食品科学技术

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罐头食品工业上常把食品分为低、高酸食品，PH范围是什么？

正确答案:对低酸性食品、酸性食品、高酸性食品的划分：低酸性食品（PH>4.6）酸性食品（PH3.7-4.6）高酸性食品（PH<3.7）。
答案解析:有
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